El arte en la cocina
Entre los grandes atractivos que nos ofrece una nación como la japonesa encontramos su gastronomía.
La cocina nipona esta considerada entre las mejores del planeta y son cada día mas los adeptos a sus elaborados platos.
La restaurantes japoneses abundan en todo el mundo y Kioto no iba a ser menos , aunque siendo el centro cultural de Japón su gastronomía adopta una serie de variaciones que la diferencian del resto del país.
Pastelería artesanal
Estos cambios nada tienen que ver con recetas y sabores sino en la manera en que se prepara y se elabora.
Es bien conocida la disciplina que atesoran los nipones para todo y lógicamente a la hora de cocinar no iba a ser diferente y es así como tuvimos la oportunidad de disfrutar de lugares donde preparaban platos exquisitos con sumo mimo y cuidado.
Ver la «construcción» de un plato de forma tan artesanal es algo impensable en nuestro habitual día a día por eso cuando llegamos a Kioto fue una de las cosas que mas nos fascinó y es que esta ciudad experta en mostrar al mundo su tradición y cultura a través de sus Geishas, danza o sus casas de te donde este se sirve de la misma manera que siglos pasados , también tiene su toque mágico para la comida.
En la ciudad abundan pequeños locales donde comer platos típicos, buenos restaurantes de madera y comercios de comida «rápida» pero artesanal , al aire libre para los que prefieran disfrutar de un buen manjar paseando.
El arte del país se cita diariamente en Kioto , lugar indispensable para los amantes de la cultura y la cocina japonesa.
.-BLEID: La verdad es que me gusta y atrae mucho el pueblo japonés.
.-En cuanto a la comida, he ido solamente una vez a un japonés hace ya muchos años y no me gustó mucho. Me resultó insulsa y poco sustanciosa.
.-Además, los platos precocinados que venden en algunos establecimientos de comida -tipo La Sirena, etc.- no me acaban de gustar e incluso me llegan a dar hasta asco.
.-Me imagino que esta concepción que tengo de la cocina japonesa es porque no la conozco realmente. Seguro que si fuera a Japón y comiera allí en algún restaurante no saldría defraudado e incluso habría platos sustanciosos y suculentos.
.-Bueno, para eso, estás tú, que me puedes informar si has estado y comido en Japón. Gracias y seguimos la conversación.
.-Saludos.
Hola Andybel
la cocina japonesa tiene un monton de platos diferentes desde los clasicos como los makis o el sushi hasta la tempura que no deja de ser comida frita
tienes muchas alternativas y la verdad es que a mi me encanta aunque si quieres disfrutar de buena comida japonesa , en la sirena no lo encontraras, aunque yo a veces tambien compro los makis tipicos que venden alli, nada que ver con la cocina de un buen restaurante
pruebla y me cuentas
un fuerte abrazo
Dicen que la carne de Kobe es la mejor del mundo ¿ es eso cierto ?
Pues eso dicen Fan, aunque no la probe todo el mundo dice que es la mejor carne del mundo
un abrazo