Catalunya, Gastronomia catalana

Calçotada (Tradiciones) Catalunya

Calçotada

Tradición Gastronómica

En Catalunya hay una tradición imprescindible en la gastronomía de la región. La Calçotada es una celebración culinaria de esta región situada al norte de España, con lengua y costumbres propias cuya ciudad mas emblemática es Barcelona.

Calçots

Calçots

 

Los calçots (plato principal del banquete) son una especie de cebollas gigantes las cuales se pelan y se bañan en una salsa exquisita llamada Romesco típica de la zona , y especialmente de Tarragona.

Durante la comida, además de calçots también se degustan carnes como morcilla, butifarra , ternera y verduras a la parrilla todo eso acompañado de vino , tomado en porrón , y todo tipo de licores.

La vestimenta utilizada para la comida consiste en una bolsa de basura industrial que se hace servir de delantal para evitar las manchas.

La “industria” del calçot mueve mucho dinero durante la temporada, ya que mucha gente se suma a celebrar encuentros con familia, amigos y compañeros y saborear este maravilloso manjar

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *